植物性バターの需要が右肩上がりなのだそうです。
その背景には健康志向にとどまらず、おいしさも後押ししているのだとか。
植物性バターというとまだ聞きなれず、目にしたことのない方もいるのではないでしょうか。
植物性バターはどこで手に入るのでしょうか？買える店舗を探してみました。
一昔前はバターよりもマーガリンのほうが健康的だと言われたこともありました。マーガリンと植物性バターの違いも調べてみました。
植物性バターとマーガリンの違いは？
マーガリン
マーガリンは、植物性または動物性の油脂を原料とし、バターに似せて作った加工食品です。
今までマーガリンは植物性の油脂しかっていないと思っていましたが、牛乳などが原料として使われることもあるようです。
健康を考えるうえでマーガリンに含まれるトランス脂肪酸が気になる方も多いかと思います。
２００３年以降、メーカーは新製法で製造しているためトランス脂肪酸の含有量を心配する必要はないとのことです。
部分水素添加油脂不使用の商品もあるそうです。
中にはトランス脂肪酸がバターよりも少ない製品もあるということ。
メーカーさんの努力ってすごいですね。
植物性バター
植物性バターとは、オリーブ、アボカド、パーム、ココナッツなどの植物由来の油に、水、香料、保存料などの様々な原材料を混ぜて作られます。
ビーガンバターと呼ばれることもあります。
植物性とは思えないコクがあり、香りや硬さもまるでバターそっくり。
植物性バターには、乳製品独特の臭みがないライトで優しい味わいです。
料理やお菓子に使用するのはもちろん、パンに塗っても美味しく食べられます。
植物性バターが買える店舗はどこ？
イオン
日本で発売されている植物性バターは、J-オイルミルズから発売されています。
商品名は「Violife(ビオライフ)」
私の家の近くではイオンで売っていました。
ヨークフーズ
最近リニューアルした近所のスーパー「ヨークフーズ」に行ったら、Violifeやビヨンド豆腐などの【植物性コーナー】というスペースが出来ていました。その場で小踊りしました。（心の中だけ🤭）
とりあえずスライスタイプを食べたことがなかったので買ってみました。
明日の朝食が今から楽しみです✨ pic.twitter.com/VcaxgT6r9d
— ベジ薬膳Sachiko (@chintauVL) December 24, 2021
他の店舗に関してはわかり次第追記していきます。
通販できるの？
【送料無料 クール便】 アリサン たっぷり2個 プラントベース 有機スプレッド ベジタリアン ヴィーガン 植物性バター ファットスプレッド 冷蔵便
バターのようなスムースな食感、ほのかなアーモンドの香りが楽しめます。
トーストにスプレッドとして、お料理に、または、製菓材料としても使えます。
こちらはココナッツバター↓
乳化剤などの添加物は一切使用していません。
そのまま食べてもおいしい！
【送料無料・お得な4個セット】＜無添加・有機＞オーガニックココナッツバター200g×4個/ココナッツ100％の植物性バター/コールドプレス・非加熱
植物性バターが買える店舗はどこ？マーガリンとの違いは何？まとめ
植物性バターを取り扱っているお店については、はっきりとした情報がなく店舗についての情報を載せることができませんでした。
わかり次第更新していきます。
マーガリンも商品によっては健康的であることがわかりました。
買う前にラベルをしっかりチェックすることが大切ですね。
お店に並ぶ植物性バターの種類もどんどん増えていくと思われます。
バター、マーガリン、植物性バター、目的や用途によって選択肢が増えるのはうれしいです。
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